Russischer Apfelkuchen

nach Omas Rezept

Die Butter mit dem Zucker, Vanillezucker , den Eiern schaumig rühren. Das Mehl mit Zimt, Kakao , Backpulver mischen , langsam unter die Eiermasse rühren. Die Äpfel in kleine Stücke schneiden , mit einem Löffel unterheben. Der Teig ist etwas zäh, muss aber so sein.
Teig in eine Springform geben , bei 170 Grad ca 60 min. backen. Zeitangabe gilt auch für Gasöfen. Am besten Stichprobe nach 50 min machen.

Zutaten

250g	Butter
250g	Zucker
4	Ei(er)
1Pck.	Vanillezucker
2EL	Kakaopulver
2Msp.	Zimt
250g	Mehl
1Pck.	Backpulver
4	Äpfel ( Braeburn)

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