HomeRäucherfischsalat mit Makrelen
lecker für die Party oder als kleines Abendessen, herzhaft fruchtig
Zwiebel schälen , in sehr feine Ringe schneiden. Radieschen , Paprika putzen , waschen. Radieschen in Scheiben, Paprika in Streifen schneiden. Salat putzen, waschen abtropfen lassen , in m,gerechte Stücke zupfen. Melone halbieren, entkernen , mit einem Kugelausstecher das Fruchtfleisch herauslösen.
Zutaten für das Dressing verrühren, mit Salz , Pfeffer abschmecken. Schnittlauch waschen, trocken schütteln, in feine Röllchen schneiden , zur Sauce geben.
Alle Salatzutaten mit dem Dressing mischen, auf 4 Tellern anrichten.
Dazu schmeckt ein deftiges Vollkornbrot.
Zutaten
| 2Dose/n | Makrele(n), geräuchert |
| 1 | Zwiebel(n), rot |
| 1Bund | Radieschen |
| 1kleine | Paprikaschote(n), rot |
| 1Kopf | Lollo Bianco |
| 1kleine | Melone(n) (Cantaloupe-) |
| 2EL | Essig |
| 1TL | Senf, mittelscharf |
| 1 | Knoblauchzehe(n), gehackt |
| 5EL | Öl |
| Salz und Pfeffer | |
| 1Bund | Schnittlauch |
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