Feuertanz

Eintopf mit Geflügel und Gemüse

Hähnchenfilet , Paprika in Streifen schneiden. Kartoffeln schälen, vierteln , in Stücke schneiden. Äpfel vierteln, das Kerngehäuse entfernen , die Apfelspalten in Scheiben schneiden.

Fett in Topf erhitzen, Fleisch kräftig anbraten. Paprika, Kartoffeln , Äpfel zufügen , kurz mitbraten. Mit Salz, Cayennepfeffer, Curry , Zucker würzen. Wein , 1/8 l Wasser zugießen, alles kurz aufkochen lassen , 15 Min. garen.
Dosen-Bohnen zugeben , abschmecken. Zum Schluss mit Schnittlauch bestreuen. Dazu Meterbrot oder Ciabatta reichen.

Zutaten

500g	Hähnchenfilet
500g	Paprikaschote(n)
375g	Kartoffeln
250g	Äpfel
25g	Butter, (oder Öl)
etwas	Salz
250ml	Wein, weiß
1Dose/n	Bohnen, (in Tomatensauce)
1Bund	Schnittlauch
etwas	Cayennepfeffer
etwas	Curry
1Prise	Zucker

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