Fernsehplätzchen

leckere, schnell zubereitete Haferflocken - Kekse

Die Butter in einer Pfanne schmelzen, die Haferflocken dazu geben , gut vermischen, dann vom Herd nehmen , etwas auskühlen lassen. Eiweiß mit Zucker steif schlagen, dann Eigelb, Backpulver , Mehl unterrühren. Die Masse mit den abgekühlten Haferflocken vermengen.

Mit 2 Teelöffeln kleine Teighäufchen auf ein Backblech setzen, nicht zu groß, da der Teig beim Backen etwas auseinander läuft. Im vorgeheizten Backofen bei 170°C 15 Minuten backen.

Zu Anfang sind die Kekse noch etwas weich, sobald sie abkühlen, werden sie schön knusprig. Am besten nach dem Abkühlen in einer Blechdose aufbewahren, damit sie nicht wieder weich werden.

Zutaten

100g	Haferflocken
75g	Butter
1	Ei(er), getrennt
125g	Zucker
1TL	Backpulver
1EL	Mehl

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