Fischsalat mit Räucherfisch

als Vorspeise, oder fürs Buffet, ganz einfach und preiswert

Die Zwiebeln schälen , halbieren, die Hälften in Ringe schneiden. Den Staudensellerie putzen, waschen , in dünne Scheiben schneiden. Die Tomaten waschen, die Stielansätze herausnehmen. Die Tomaten vierteln, die Kerne entfernen.

Aus Salz, Pfeffer, Zucker, Zitronensaft , Öl ein Dressing rühren. Vom Dill ein paar Zweige abnehmen, den Rest hacken , in das Dressing geben. Zwiebeln, Staudensellerie , Tomaten in die Sauce geben , mindestens 20 Minuten durchziehen lassen.

Den Räucherfisch in Scheiben schneiden, vor dem Servieren unter den Salat mischen. Mit Dillzweigen garnieren.

Zutaten

3	Zwiebel(n) (120 g)
400g	Staudensellerie
500g	Tomate(n)
	Salz und Pfeffer aus der Mühle
1Prise	Zucker
4EL	Zitronensaft
9EL	Öl
1Bund	Dill
300g	Fisch (Räucherfisch)

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