Leckeres Hühnchencurry

geliebt und immer wieder verlangt

Hähnchenbrustfilet von Unreinheiten befreien , in m,gerechte Stücke würfeln. Das Fleisch mit Honig , Sojasauce durchkneten.

Zwiebel , Apfel würfeln , in einer großen Pfanne mit etwas Öl glasig braten. Aus der Pfanne nehmen , dann das Fleisch in der gleichen Pfanne portionsweise anbraten. Portionsweise anbraten ist hier wirklich wichtig, damit schöne Röstaromen entstehen , das Fleisch nicht anfängt in seiner eigenen Flüssigkeit zu köcheln.
Das Fleisch mit ordentlich Curry würzen, kurz rösten, das Mehl darüber streuen , nochmal kurz anbraten. Apfel , Zwiebel wieder dazugeben , alles mit dem Fond ablöschen. Ananas würfeln , die Stücke mit einem Schuss Sahne zum Curry geben , abschmecken.

Mit Reis servieren.

Zutaten

600g	Hähnchenbrustfilet
1TL	Honig
1EL	Sojasauce
1große	Zwiebel(n)
1großer	Apfel
1Dose	Ananas
250ml	Gemüsebrühe
1EL	Mehl
etwas	Sahne
	Currypulver
	Cayennepfeffer, oder Chili
	Paprikapulver
	Salz und Pfeffer

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