strongLeipziger Kartoffel - Auflauf/strong

Rezept für strongLeipziger Kartoffel - Auflauf/strong

1. Die Kartoffeln gründlich waschen. In Salzwasser zum Kochen bringen , zugedeckt 15 Minuten garen. Spargel schälen , die holzigen Enden abschneiden. In 3 cm lange Stücke schneiden. Möhren schälen , leicht schräg in 5 mm dünne Scheiben schneiden. Zusammen in kochendes Salzwasser geben , 6 Minuten kochen. Abgießen, abschrecken , gut abtropfen lassen.
Kräuter von den Stielen zupfen , hacken. Cremefine mit den Kräutern , Salz , Pfeffer verrühren.

2. Kartoffeln abgießen , gegebenenfalls halbieren. (Wenn gewünscht kann man die Kartoffeln auch schälen.) Kartoffeln mit dem Spargel, Möhren , Erbsen in eine ofenfeste Form geben , mit Salz , Pfeffer würzen. Cremefine gleichmäßig über das Gemüse geben , alles mit dem Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 190°C (Umluft: 165° C) ca. 45 Minuten goldbraun backen. Sofort servieren.

Zutaten

1kg	Kartoffeln, kleine neue
	Salz und Pfeffer
500g	Spargel, weißer
300g	Möhre(n)
2Stiel/e	Petersilie
2Stiel/e	Kerbel
1Stiel/e	Estragon
250ml	RAMA Cremefine zum Kochen
150g	Erbsen, (tiefgekühlt)
75kg	Käse, gerieben (Gratinkäse)

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