HomeErfrischende Erdbeertorte
schnell und lecker für Sommertage, für 12 Stücke
Eier, Wasser, 120 g Zucker, Salz, Mehl , Speisestärke zu einem Biskuitteig verarbeiten. Den Boden einer Springform (26er) mit Backpapier auslegen, den Teig einfüllen , im Backofen auf der zweiten Einschubleiste von unten ca. 30 min backen.
Die Erdbeeren waschen , putzen. 12 Erdbeeren zurücklegen. Die restlichen halbieren (nach belieben kann man sie vorher zuckern). Die Sahne mit dem Zucker , Sahnesteif steif schlagen.
Den abgekühlten Biskuitboden zweimal waagerecht durchschneiden. Zwei Böden jeweils mit der Hälfte der Erdbeeren , 1/3 der Sahne belegen, aufeinander setzen. Den dritten Boden darauf legen. Mit der restlichen Sahne die Torte r,um bestreichen. Die Torte mit 12 Sahnetupfen , Erdbeeren garnieren. Den Rand der Torte mit Mandelblättchen bestreuen.
Zutaten
| 4 | Ei(er) |
| 3EL | Wasser, warm |
| 150g | Zucker |
| 1Prise | Salz |
| 75g | Mehl |
| 75g | Speisestärke |
| 750g | Erdbeeren |
| 750ml | Sahne |
| 2Pck. | Sahnesteif |
| 50g | Mandelblättchen, geröstet |
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