HomeHühnerherzen in Rotweinsoße
Rezept für Hühnerherzen in Rotweinsoße
Zuerst die Herzen von den Venen trennen, säubern , evtl. halbieren. Die abgetrockneten Herzen mit Salz, Pfeffer, Thymian würzen , in etwas Öl anbraten. Nach , nach etwas Wasser dazugeben , schmoren lassen, öfter umrühren. Sobald das Wasser etwas eingekocht ist, die Herzen mit Rotwein bedecken , ca. 20 Min. weiter schmoren lassen.
Falls die Soße noch etwas flüssig sein sollte, kann man sie mit Speisestärke leicht andicken.
Die Herzen haben nun einen kräftigen Rotweingeschmack , werden gerne mit Reis gegessen.
Zutaten
| 500g | Herz(en) (Hühner-) |
| Salz und Pfeffer | |
| Thymian | |
| etwas | Öl |
| 1Glas | Wasser |
| ½Gläser | Rotwein |
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