Brezelpuffer mit Käse

Rezept für Brezelpuffer mit Käse

Brezelscheiben in eine Schüssel geben. Zwiebelwürfel in Butter anschwitzen, dann mit Milch ablöschen. Käse , Breznscheiben mischen, Quark, Milch , Zwiebeln dazugeben. Ei zugeben, vermengen , mit Gewürzen abschmecken. Dann als Puffer im heißen Butterschmalz braten.

Dazu schmecken hervorragend u.a. Schwammerl.

Zutaten

4	Brezel(n), altbacken, in Scheiben geschnitten
100ml	Milch
1EL	Butter
1m.-große	Zwiebel(n), gewürfelt
60g	Käse (Emmentaler), gerieben
50g	Käse (Romadur)
1	Ei(er)
80g	Magerquark
etwas	Butterschmalz, zum Braten
	Salz und Pfeffer
	Muskat

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