HomeBratwurst aus dem Ofen
für die Vor- und Nachgrillsaison
Paprikaschoten putzen , die weißen Trennhäute entfernen, dann in m,gerechte Stücke schneiden.
Tomaten waschen, Blütenansatz herausschneiden, dann vierteln, ggf. achteln - je nach Größe der Tomaten.
Schalotten , Knoblauch abziehen, Schalotten fein würfeln.
Öl in einer weiten Pfanne erhitzen, Schalottenwürfel darin anschwitzen, Knoblauch dazu pressen. Tomaten , Paprika dazu geben, ebenso Majoran , Lorbeer. Mischung umfüllen in eine feuerfeste Form, Bratwürste darauf legen. Bratwürste mit etwas Öl aus der Gemüse-Mischung überträufeln, salzen , pfeffern.
Im vorgeheizten Backofen etwa 50 Minuten garen, dabei ab , an wenden.
Pommes frites oder frisch gebackenes Weißbrot zur Ofen-Bratwurst reichen. Auch ein grüner Salat passt gut dazu, ebenso wie ein kühles Bier.
Zutaten
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