Blätterteigvanilletörtchen

ergibt 12 Törtchen

Die Schlagsahne mit 200 ml Milch , dem Vanillemark aufkochen lassen. 50 ml Milch mit Vanillepuddingpulver, Eigelben , Zucker glatt rühren. Zur kochenden Vanillesahne geben , erneut aufkochen lassen. Den Pudding von der Kochplatte nehmen , lauwarm abkühlen lassen.

Aus dem Blätterteig Kreise von ca. 11 cm Durchmesser ausschneiden , diese in die Mulden eines gefetteten Muffinbleches legen, dabei leicht andrücken.

Den Pudding durchrühren , in die Mulden füllen. Die Törtchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (keine Umluft!) auf der untersten Schiene 20 Minuten backen. Abkühlen lassen , mit Puderzucker bestäuben.

Zutaten

300g	Blätterteig aus dem Kühlregal
250ml	Schlagsahne
200ml	Milch
1	Vanilleschote(n), ausgeschabtes Mark
50ml	Milch
1Pkt.	Puddingpulver, Vanille (zum Kochen)
2	Eigelb
50g	Zucker
	Puderzucker

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