HomeGnocchi mit Rucola - Lachs - Creme
mit TK Gnocchi ein sehr schnelles, leckeres Gericht
Zwiebel schälen würfeln. Butter in einem Topf erhitzen. Zwiebel darin glasig dünsten. Mit Mehl bestäuben , kurz anschwitzen. Milch , Brühe einrühren , aufkochen. Ca. 5 Minuten köcheln.
Soße mit Pfeffer, Zitronensaft , wenig Salz würzen.
Gnocchi ins kochende Salzwasser geben , 2-3 Minuten garen, bis sie an der Oberfläche schwimmen.
Inzwischen Lachs in feine Streifen schneiden. Rucola putzen waschen , trocken schütteln. Dann grob schneiden.
Gnocchi gut abtropfen lassen. Mit Lachs , Rucola unter die Soße heben , kurz ziehen lassen. Nochmals abschmecken.
Zutaten
| 1m.-große | Zwiebel(n), |
| Salz und Pfeffer, weiß | |
| 1EL | Butter |
| 1EL | Mehl |
| 1TL | Brühe, klare, instant |
| 500g | Gnocchi, frische, selbst gemachte oder Kühlregal |
| 100g | Lachs, geräuchert |
| 50g | Rucola |
| 1TL | Zitronensaft |
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