HomeFriedhelms Hähnchenschenkel
mit Kartoffeln, Lauchzwiebeln und Zucchini
Backofen auf 200° Grad vorheizen.
Aus gehacktem Knoblauch, Salz, Paprikapulver, Pfeffer, Rosmarin, Thymian , Olivenöl eine Marinade herstellen , die Hähnchenschenkel damit einstreichen.
Die abgegossenen Kartoffeln in einer Auflaufform mit der restlichen Marinade übergießen , mischen. Die Hähnchenschenkel auf die Kartoffeln legen , im Backofen 40 Minuten backen.
Während die Hähnchenschenkel im Backofen schmoren, die Lauchzwiebeln, Zucchini , Paprikaschoten in Stücke schneiden, nach Ende der Garzeit mit den Kartoffeln mischen , alles für weitere 20 Minuten in den Backofen geben.
Zutaten
| 4große | Hähnchenschenkel |
| 1 ½kg | Kartoffeln, vorwiegend festkochend |
| 1Bund | Lauchzwiebel(n) |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 1große | Zucchini |
| 3 | Paprikaschote(n), geröstet |
| 1TL, gehäuft | Rosmarin |
| 1TL | Pfeffer |
| 1TL, gestr. | Thymian |
| 4EL | Olivenöl |
| Gewürzmischung (Hähnchen-Gewürzsalz) | |
| 1TL, gehäuft | Paprikapulver |
| 1TL | Salz |
| 4EL | Olivenöl |
mehr...
Empfehlung
