Sonnen - Toast

überbackener Toast mit ganzem Eigelb

Das Brot vortoasten , leicht buttern. Mit gekochtem Schinken , Käse belegen, überstehende Ränder abschneiden. Dann in die Mitte jedes Toasts einen Zwiebelring legen, in dem ein unzerlaufenes Eigelb gerade Platz findet. Das Eigelb nach Geschmack mit Salz, Pfeffer, Paprika würzen. Wer mag, kann auch ganz feine Streifchen vom abgeschnittenen Gouda darüber geben.

Im vorgeheizten Ofen 3 bis 7 Minuten grillen - je nachdem, wie weich man das Eigelb haben möchte. Es hängt natürlich auch vom Grill ab.

Zutaten

4Scheibe/n	Toastbrot
2Scheibe/n	Schinken, gekochter (je nach Größe der Scheiben auch vier)
4Scheibe/n	Käse, Gouda (mittelalt)
1m.-große	Zwiebel(n)
4	Eigelb, (frisch)
	Butter
	Salz
	Pfeffer
	Paprikapulver, edelsüß oder scharf

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