Ofenrösti
Dieser Rösti gelingt ohne Wenden
2 EL Butter in einer ofenfesten Pfanne (28 cm) erhitzen. Kartoffelraspel hineingeben. Mit Salz Pfeffer , Muskat würzen. Alles zu einem Kartoffelfladen zusammendrücken , auf der Unterseite kurz anbraten. 3-5 EL Sahne , 1 EL Butter in Flöckchen darauf verteilen. Dann im vorgeheizten Backofen (E-Herd 225°C, Umluft 200°C, Gas Stufe 4) ca. 25 Minuten backen.
Aus der Pfanne gleiten lassen , portionieren.
Zutaten
750g | Kartoffeln, fest kochen, nicht aus neuer Ernte |
3EL | Butter |
3EL | Sahne |
Salz und Pfeffer | |
Muskat |