Feurige Zwiebel - Koteletts

ideal für die Party

Die Kartoffeln schälen, waschen , in Spalten schneiden. Das Fleisch waschen, trocken tupfen. Die Zwiebeln schälen , in Ringe schneiden. Pilze putzen, waschen , halbieren. Die Paprika mit der Flüssigkeit pürieren.

2 EL Öl erhitzen. Die Zwiebel darin anschwitzen , herausnehmen. Die Pilze im Bratfett goldbraun anbraten. Mit Salz , Pfeffer würzen. Mit Paprikapüree, Ketchup , 1/4 l Wasser ablöschen. Zwiebeln , Oregano unterrühren, aufkochen. Die Soße mit Salz , Tabasco abschmecken.

Einen großen Bräter mit Öl ausstreichen. Die Kartoffeln darin verteilen. Die Koteletts würzen , darauf legen. Die Pilz-Zwiebel-Soße gleichmäßig darüber verteilen.

Die Koteletts im vorgeheizten Ofen (Ober-/Unterhitze: 200°C, Umluft: 175°C, Gas: Stufe 3) 1 1/4 - 1 1/2 St,en offen garen.

Zutaten

1 ¼kg	Kartoffeln
6	Schweinekotelett (à ca. 180 g)
5m.-große	Zwiebel(n)
750g	Champignons, kleine
1Glas	Tomatenpaprika
2EL	Öl
etwas	Öl für den Bräter
	Salz und Pfeffer, schwarzer
5EL	Ketchup (Gewürzketchup)
etwas	Tabasco (einige Spritzer)
evtl.	Oregano, frischer
1TL	Oregano, getrocknet

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