HomePreiselbeer - Mozarttorte
Rezept für Preiselbeer - Mozarttorte
Nougat , 50 g Kuvertüre hacken. 250 g Sahne kurz aufkochen lassen , Nougat , Kuvertüre darin schmelzen. Gut verrühren , für ca. 2 St,en kalt stellen.
Den Boden aus der Form lösen , zweimal waagerecht durchschneiden. Um den unteren Boden einen Tortenring stellen. , die Preiselbeeren darauf streichen. Den zweiten Boden darauf legen. Die Nougatsahne sehr cremig aufschlagen, auf den Boden geben , glatt streichen. 250 g Sahne mit Sahnesteif , Vanillinzucker steif schlagen. Auf der Nougatcreme verteilen , glatt streichen. Den oberen Boden darauf legen , die Torte für ca. 2 St,en kalt stellen.
100 g Kuvertüre hacken, schmelzen, auf die Rückseite von einem Backblech streichen , erkalten lassen. Dann von der Kuvertüre mit einer Spatel Röllchen abziehen , diese kalt stellen.
Die restliche Sahne steif schlagen, die Mozarttorte r,herum damit einstreichen , mit den Schokoröllchen , halben Mozartkugeln verzieren. Den Rand mit Kakaopulver bestäuben.
Zutaten
| 200g | Marzipanrohmasse |
| 250g | Butter, weiche |
| 200g | Zucker |
| 2Pck. | Vanillinzucker |
| 3Tropfen | Bittermandelöl |
| 1Prise | Salz |
| 4m.-große | Ei(er) |
| 300g | Mehl |
| 3TL | Backpulver |
| 5EL | Milch |
| 200g | Nougat, schnittfest |
| 150g | Kuvertüre, (Zartbitterkuvertüre) |
| 750g | Schlagsahne |
| 1Glas | Preiselbeeren, angedickt (400g) |
| 1Pck. | Sahnesteif |
| 10g | Fett für die Form |
| 6Stück | Konfekt, (Mozartkugeln) |
| 20g | Kakaopulver |
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