Schoko - Streusel - Käsekuchen
Rezept für Schoko - Streusel - Käsekuchen
Den Backofen auf 190°C vorheizen. Das restliche Mehl mit 1 Prise salz, 100 g Zucker, der übrigen Butter sowie 15 g Kakaopulver mit den Fingerspitzen zu Krümeln verkneten.
Für die Käsemasse die Eier in einer Schüssel mit dem restlichen Zucker schaumig schlagen. Dann Magerquark, Schmand , die Käsekuchenhilfe unterziehen. Die gefrorenen Heidelbeeren zufügen, unterheben.
Die Quarkmasse gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Die dunklen Streusel aufstreuen , den Kuchen auf der mittleren Einschubleiste ca. 70 min. backen. Danach noch 10 min. im ausgeschalteten Ofen ruhen lassen.
Anschließend herausnehmen, auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Den erkalteten Käsekuchen aus der Form lösen, auf einer Platte anrichten. Den Kuchenrand nach Wunsch mit Kakaopulver oder Puderzucker bestreuen.
Zutaten
300g | Mehl |
325g | Zucker |
30g | Kakaopulver |
175g | Butter |
750g | Magerquark |
250g | Schmand |
250g | Heidelbeeren (TK) |
1 | Eigelb und 1 Pck. Käsekuchenhilfe |
1Prise | Salz |
4 | Ei(er) |
evtl. | Kakaopulver oder |
Puderzucker zum Bestäuben |