Waldmeister - Parfait

Rezept für Waldmeister - Parfait

150 g Vollmilchjoghurt, 2 EL Zucker , 8 EL Waldmeistersirup verrühren. 250 ml Schlagsahne mit den Quirlen des Handrührers steif schlagen. Vorsichtig unter die Joghurtmasse heben. Eine Auflaufform (ca. 25 x 15 cm) mit Klarsichtfolie auslegen , die Sahnemasse einfüllen. Mind. 3 Std. einfrieren.

1 reife Mango schälen , das Fruchtfleisch vom Stein schneiden. Zusammen mit 3 EL Zitronensaft in ein hohes Gefäß geben , mit dem Schneidstab pürieren.

Das Parfait 15 Min. vor dem Servieren aus dem Gefrierfach nehmen. 10 Min. antauen lassen, dann in 8 Würfel schneiden , mit der Mangosoße servieren.

Zutaten

150g	Natur-Joghurt, vollmilch
2EL	Zucker
8EL	Sirup (Waldmeistersirup)
250ml	Schlagsahne
1	Mango(s)
3EL	Zitronensaft

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