Arabische Lammhackspieße

Rezept für Arabische Lammhackspieße

Lammhackfleisch mit dem Ei, Chilischote, Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Minze , den Gewürzen verkneten.
Die Masse in 8 Portionen teilen, zu Rollen formen , fest um die Zimtstangen drücken. In heißem Öl bei mittlerer Hitze ca. 8 Minuten von allen Seiten braten. Aus dem Öl heben, kurz auf Küchenkrepp abtropfen lassen , kurz in Sesamsamen wälzen.

Mit Fladenbrot servieren. Dazu passt auch gut das Kiwipesto aus meinem Profil.

Zutaten

400g	Hackfleisch vom Lamm
1	Ei(er)
1kleine	Zwiebel(n), fein gehackt
1	Knoblauchzehe(n), fein gehackt
1Stück	Ingwer, frisch, fein gehackt
1Msp.	Kreuzkümmel
1TL	Korianderpulver
8Stange/n	Zimt, ca. 12 cm lang
½EL	Minze, fein gehackte
	Salz
	Pfeffer
	Olivenöl
	Sesam, weiß

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