Sauce Aurora

sahnig, cremige Pastasauce

Butter zerlassen, Mehl darin anschwitzen , mit heißer Milch aufgießen. Aufkochen lassen, Sahne nach , nach dazu rühren. Passierte Tomaten , Parmesan dazugeben, unterrühren. 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer , reichlich Paprikapulver abschmecken.

Zutaten

40g	Butter
1EL	Mehl, gehäuft
200ml	Milch
100ml	Sahne
4EL	Tomate(n), passiert
4EL	Parmesan, gerieben
etwas	Salz und Pfeffer
etwas	Paprikapulver

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