HomeGewürzmuffins
mit Kaffee
Ofen auf 160° Heißluft einschalten in einer Schüssel das Mehl, Backpulver, Natron , die Gewürz vermischen.
In einer weitern Schüssel das Ei verquirlen, mit Zucker, Öl , Sirup einrühren nun alles zusammenmischen , mit dem Schneebesen durchrühren, bis alles feucht ist Teig in 12 Muffinsformen füllen , ca. 20 min backen.
Die kalten Muffins mit Kaffeeglasur überziehen dazu Staubzucker mit etwas Kaffee glatt rühren zu einer nicht zu dünnen Glasur.
Zutaten
| 125ml | Kaffee |
| 200ml | Buttermilch |
| 80g | Haferflocken |
| 100g | Mehl |
| 90g | Mehl, (Vollkornmehl) |
| ½TL | Natron |
| 7g | Backpulver |
| 2TL, gestr. | Zimt |
| ¼TL | Nelkenpulver |
| ¼TL | Ingwer |
| 1Pck. | Aroma, (Orangeback) |
| 1 | Ei(er) |
| 90g | Zucker, braun |
| 90ml | Öl |
| 50ml | Ahornsirup |
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