Kiwi - Birnen - Marmelade

10 Gläser à 210 ml

Die Birnen schälen, entkernen, in kleine Stücke schneiden , sofort mit dem Saft der Zitrone beträufeln. Die Kiwi schälen , ebenfalls in kleine Stücke schneiden. Alles zusammen mit dem Gelierzucker , der Zimtstange in einem hohen Topf unter mehrfachem Rühren bei hoher Temperatur mehrere Minuten schaumig aufkochen lassen. Das Rühren nicht vergessen!

Wenn der Gelierzucker komplett aufgelöst ist , die Marmelade eine glasige Konsistenz hat, die fertige Marmelade randvoll in die gereinigten Marmeladengläser füllen. Fest verschließen , für mindestens 5 Minuten auf den Kopf stellen. Die Zimtstange bleibt übrig!

Zutaten

1kg	Kiwi, ( vorgefertigt gewogen)
1kg	Birne(n), ( vorgefertigt gewogen)
1	Zitrone(n), (nur den Saft)
2Pck.	Gelierzucker, 2:1
1Stange/n	Zimt

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