HomeSteinbuttsalat mit Himbeerdressing
Rezept für Steinbuttsalat mit Himbeerdressing
Speck in feine Streifen schneiden, in einer Pfanne knusprig auslassen , auf ein Küchenpapier geben.
Fisch in Würfel schneiden. Das Mehl mit Salz , Pfeffer mischen, Fischwürfel damit bestäuben.
4 EL Öl in der beschichteten Pfanne erhitzen, Fisch darin ringsherum 5 Min. braten , beiseite stellen.
Die restlichen 2 EL Öl erhitzen, die in dünne Scheiben geschnittenen Frühlingszwiebeln darin kurz anbraten. Essig zufügen , die Himbeeren in der Pfanne schwenken. Salzen , pfeffern.
Die vorbereiteten Zutaten anrichten , mit dem Dressing servieren.
Zutaten
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