Erbsen - Kartoffel - Gemüse in Dillsahne

Rezept für Erbsen - Kartoffel - Gemüse in Dillsahne

Erbsen auspalen (oder TK-Erbsen verwenden). Kartoffeln schälen, waschen , würfeln. Beides in dem Fett andünsten, mit der Brühe aufgiessen , im geschlossenen Topf 15 Minuten garen.

Die Sahne mit den Eigelben verquirlen , unter das Gemüse mischen (nicht mehr kochen lassen!!!). Mit Salz, Pfeffer , Muskat würzen.

Den Dill fein hacken , unter das Gemüse heben.

Mit gebratenem Fischfilet servieren.

Zutaten

1000g	Erbsen, frisch
500g	Kartoffeln
40g	Butter
125ml	Hühnerbrühe
125ml	Schlagsahne
2	Ei(er) davon das Eigelb
	Salz
	Pfeffer
	Muskat
2Bund	Dill

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