Hirsefrikadellen

Rezept für Hirsefrikadellen

Das Wasser mit Gemüsebrühwürfel zum Kochen bringen, Hirse dazugeben , bei geringer Hitze ca. 25 Min. ausquellen lassen. Nicht umrühren. Die gekochte, etwas abgekühlte Hirse mit den restlichen Zutaten mischen , 10 Min. stehen lassen. Aus der Masse Küchlein formen, sollte die Masse zu klebrig sein, noch etwas Paniermehl dazugeben. Die Küchlein bei mittlerer Hitze in dem Öl braten.

Dazu passt: Tomatensoße , Salat
Ich gebe zum Rezept oft noch Knoblauch ,/ oder kleingeschnittenen, gedämpften Lauch. Auch kleingeschnittenes Maggikraut passt sehr gut. Außerdem nehme ich immer sehr würzigen Käse.

Zutaten

3Tasse/n	Wasser
1Tasse/n	Hirse
1Würfel	Gemüsebrühe
2	Ei(er)
3EL	Paniermehl
80g	Käse gerieben
	Salz
	Pfeffer
	Petersilie
	Curry
1	Zwiebel(n) kleingeschnitten

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