Orangenlikör

gut zum Verschenken!

Von 500 g Orangen mit einem Sparschäler hauchdünn die Schale abschälen , beiseite stellen. Dann alle Orangen ganz schälen , filetieren.

Den Korn in ein großes verschließbares Gefäß gießen, die Orangenfilets , die Orangenschale, die Zimtstange , , die Nelken dazugeben. 4-5 Wochen bei Zimmertemperatur ziehen lassen.

Danach den Weißwein erhitzen , den Kandiszucker darin auflösen.Abkühlen lassen , zum Orangen-Korn geben. Nochmals 1-2 Wochen ziehen lassen, dann durch ein feines Sieb seihen , in Flaschen abfüllen.

Zutaten

1Liter	Schnaps, (Korn)
500ml	Weißwein, lieblicher
1kg	Orange(n), ersatzweise Mandarinen
500g	Kandiszucker, weißer
1Stange/n	Zimt
3	Nelke(n)

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