Kohlrabi - Auflauf mit Hähnchenbrust

Rezept für Kohlrabi - Auflauf mit Hähnchenbrust

Kohlrabi schälen, waschen , in Stifte schneiden. Brühe , Milch ankochen, Kohlrabi dazugeben, aufkochen , 10 Minuten kochen. Dann herausnehmen , abtropfen lassen.
Butter erhitzen, Mehl darin anschwitzen, mit Kohlrabibrühe ablöschen , aufkochen. Mit Gewürzen abschmecken. Kohlrabi wieder dazugeben.

Hähnchenbrust schnetzeln, kräftig anbraten , würzen. Das Fleisch in eine Auflaufform geben, die Speckwürfel darüber verteilen. Mit Käse bestreuen. Nun das Gemüse darüber schichten , bei 180°C ca. 25 Minuten überbacken.

Tipp:
Man kann auch gut gekochte, in Würfel geschnittene Kartoffeln unter die Kohlrabi mischen. Ebenso kann man auch Kohlrabi , Möhren für den Auflauf nehmen. Schmeckt auch sehr lecker!

Zutaten

500g	Kohlrabi
¼Liter	Hühnerbrühe
¼Liter	Milch
1EL	Butter
30g	Mehl
300g	Hähnchenbrustfilet
	Salz und Pfeffer
	Muskat
50g	Käse, gerieben
50g	Speck, gewürfelt

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