Nougat - Kokos - Muffins

Kleine Törtchen für den Kaffeeklatsch

Das Mehl zusammen mit Backpulver , Natron in eine Schüssel sieben, anschließend die Kokosraspel kurz untermischen. Das Nougat im warmen Wasserbad schmelzen. Die Butter in einem Topf zerlassen. Das Ei mit dem Zucker schaumig schlagen , die Buttermilch , die Butter unterrühren. Dann unter Rühren das flüssige Nougat in die Masse fließen lassen. Anschließend die Mehl-Kokos-Mischung hinzugeben , alles zu einem glatten Teig verarbeiten.

Den Muffinteig in die eingefetteten Mulden einer Muffinform geben , bei 180°C 25-30 Minuten backen. Die Muffins gut abkühlen lassen.

Die Kuvertüre im warmen Wasserbad schmelzen , die Muffins r,herum damit bestreichen, zum Schluss noch nach Belieben mit Kokosraspeln bestreuen.

Zutaten

140g	Mehl
60g	Kokosraspel
1TL	Backpulver
¼TL	Natron
1	Ei(er)
80g	Zucker
80g	Nougat
125ml	Buttermilch
80g	Butter, zerlassen
200g	Kuvertüre, (Vollmilchkuvertüre)
	Kokosraspel, nach Belieben

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