Hirsegratin

Rezept für Hirsegratin

Hirse, die feingeschnittene Zwiebel , die zerdrückte Knoblauchzehe in Butter leicht anrösten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen, aufkochen , 15 Minuten ohne Hitze im geschlossenen Topf quellen lassen. Auflaufform einfetten , abwechselnd eine Lage Hirse , eine Lage Käse einschichten. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad in ca. 20 Min. goldgelb überbacken.

Zutaten

150g	Hirse
1	Zwiebel(n), klein, fein geschnitten
1Zehe/n	Knoblauch, zerdrückt
25g	Butter
½Liter	Gemüsebrühe
40g	Käse, gerieben

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