Nudeln mit Hackfleisch - Lauch - Soße

Rezept für Nudeln mit Hackfleisch - Lauch - Soße

Die Nudeln wie gewohnt im Salzwasser bissfest garen. Das Hackfleisch in einem Topf krümelig anbraten , die Zwiebeln dazugeben. Anschließend das Hackfleisch gut mit Salz, Pfeffer , Knoblauch würzen.

Den Lauch , die Frühlingszwiebeln waschen , in dünne Ringe schneiden, zum Hackfleisch geben , anschwitzen. Das Ganze mit etwas Wasser aufgießen, aufkochen lassen , die Gemüsebrühe einrühren. Tomatenmark , Senf unterrühren , das Ganze 10 Min. köcheln lassen.

Anschließend über die abgetropften Nudeln geben , mit einem EL saurer Sahne servieren.

Zutaten

1kg	Hackfleisch vom Schwein
3Stange/n	Lauch
1kleine	Zwiebel(n)
2kleine	Frühlingszwiebel(n)
1kl. Dose/n	Tomatenmark
1Becher	saure Sahne
3EL	Gemüsebrühe
2EL	Senf
	Salz und Pfeffer
	Knoblauch
400g	Nudeln (Schleifen)
	Salzwasser

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