Leichte Bolognese Sauce

lecker wie bei nonna, aber kalorienärmer

Die Zwiebel , den Knoblauch schälen , in feine Würfel schneiden. In einer beschichteten guten Pfanne das Öl erhitzen , die Zwiebel-Knoblauch-Würfel mit dem Rindfleisch anbraten. Jetzt Chilischrot , das Suppengrün dazugeben , weiter braten. Das Wasser mit der Sojasauce mischen , damit ablöschen.
Nun die Pizzatomaten , die passierten Tomaten sowie das Tomatenmark dazugeben. Das Ganze mit einer Prise Pfeffer aus der Mühle, der italienischen Gewürzmischung , dem Muskat würzen. Die Bolognese nun 1,5 St,en auf kleinster Stufe köcheln lassen. Vorher jedoch den Rosmarinzweig , die Hand voll klein geschnittenem Oregano dazugeben.

Vor dem Servieren den Rosmarinzweig entfernen.

Freunde reichen dazu Linguini , Lollo Rosso.

Diese Sauce lässt sich auch einen Tag vorher gut zubereiten.

Nährwertangaben:
pro Portion (200 g): 312 kcal

Zutaten

500g	Hackfleisch vom Rind
1kleine	Zwiebel(n)
1Knolle/n	Knoblauch, rote, klein ( 2-3 Zehen )
1TL	Olivenöl
1EL	Chili, geschrotet
1TL	Suppengrün, (TK oder getrocknet)
1TL	Sojasauce
200ml	Wasser
1EL	Gewürzmischung, italienische
1TL	Muskat
1Dose	Tomate(n), Pizza-
500g	Tomate(n), passierte
3EL	Tomatenmark
1Prise	Pfeffer, aus der Mühle
1Handvoll	Oregano, frischen
1Zweig/e	Rosmarin, frischen

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