HomeSchnitzelrollbraten
mit Hack und Paprika
Unter einer Plastikfolie schön dünn klopfen. Nebeneinander legen, so dass sie etwa 3 cm überlappen.
Die Paprikastreifen nebeneinander (abwechselnd in der Farbe) auf den Schnitzeln verteilen, so dass sie der Länge nach auf dem Fleisch liegen.
Das Brötchen ausdrücken.
Das Mett mit dem Brötchen, Ei, Zwiebeln, Knoblauch, den Kräutern , Gewürzen vermengen , zu einer Wurst formen, die etwa so lang ist, wie die ausgebreiteten Schnitzel.
Nun die Füllung in Wurstform auf das untere Drittel der Schnitzel legen , vorsichtig fest aufwickeln. Mit Küchengarn oder einem Rollbratennetz fixieren.
In heißem Fett r,herum anbraten. Danach etwa 45 min. bei leicht geöffnetem Deckel garen.
Vom Bratensatz eine Soße bereiten.
Zutaten
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