HomeTükische Gözleme
Teigtaschen mit zweierlei pikanter Füllung
Für die Füllung (1) die Zwiebeln , Paprikaschoten fein hacken. Den Käse grob reiben , mit Zwiebeln , Paprika unter den Spinat mischen. Wenn der Käse mild ist, etwas salzen.
Für die Füllung (2) die gekochten Kartoffeln schälen , grob reiben. Die Zwiebeln fein hacken, die Paprikaschoten sehr klein schneiden, beides unter die Kartoffeln mischen , mit Salz würzen.
Nun den Teig in kleine Kugeln aufteilen. Mit dem Nudelholz nicht zu dick zu Kreisen ausrollen. Jeweils eine Kreishälfte mit etwas von einer der Füllungen belegen, dabei den Rand frei lassen. Den Teig über die Füllung klappen, sodass Halbmonde entstehen. Mit den Fingerspitzen die Ränder gut andrücken.
Die Halbmond-Taschen beidseitig in der Pfanne in Butter goldbraun braten. Danach mit Butter bestreichen , noch heiß servieren!
Dazu isst man Gurken, Oliven , Tomaten, trinkt türkischen Tee oder Ayran.
Zutaten
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