Fondue Sauce tartare

Rezept für Fondue Sauce tartare

Das zerdrückte Eigelb mit Senf gut mischen , nun das Öl tropfenweise unterrühren. Wie bei der Mayonnaise wird die Sauce dicker. Essig unterrühren. Die Gurken, Schalotten, Kapern , Gewürzkräuter feinhacken, darunter mischen, salzen , pfeffern.

Zutaten

2	Ei(er), hartgekocht
1TL	Senf
1dl	Öl
1TL	Essig
2kleine	Gurke(n)
1	Schalotte(n)
1TL	Kapern
	Petersilie
	Estragon
	Salz und Pfeffer

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