Brokkoli in Currysauce

Rezept für Brokkoli in Currysauce

Den Brokkoli in Salzwasser mit einer Prise Zucker garen. Abtropfen lassen , warm stellen.

Das Fett in einem Topf schmelzen, das Mehl dazugeben , anschwitzen. Die Sahne zufügen. Den Curry, die gekörnte Brühe , den Mais hinzugeben. Mit Salz , Cayennepfeffer abschmecken , aufkochen lassen. Den Brokkoli wieder hinzugeben.

Dazu schmecken Wildreis oder Salzkartoffeln. Eignet sich auch gut als Beilage für Fleisch bzw. kann mit Fleisch als Curry ergänzt werden.

Zutaten

750g	Brokkoli
	Salzwasser
1Prise	Zucker
1Dose	Mais
2EL	Margarine
2EL	Mehl
2Becher	Schlagsahne
4TL	Currypulver
2TL	Brühe, gekörnte
	Cayennepfeffer
	Salz

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