HomeDinkelbratlinge
eifrei
Den Dinkel in ein Sieb geben, damit das Kochwasser ablaufen kann. Dann den Dinkel in eine Rührschüssel geben , die geriebenen Möhren , die fein gewürfelten Zwiebeln dazugeben. Die Kondensmilch, Senf, Basilikum , geriebenen Käse dazugeben , mit Salz , Pfeffer abschmecken. Die Masse gut miteinander vermengen. Sie sollte so fest sein, dass kleine Klößchen geformt werden können.
Diese Paniermehl wälzen , bei mittlerer Hitze in der Pfanne braten.
Als Alternative kann statt der Kondensmilch auch Quark oder Ei genommen werden.
Zutaten
| 250g | Dinkel, geschrotet |
| ½Liter | Gemüsebrühe |
| 4 | Möhre(n), fein gerieben |
| 1 | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 1EL | Kondensmilch, alternativ Quark |
| 1TL | Senf |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Basilikum, getrocknet | |
| 50g | Käse, gerieben |
| Paniermehl | |
| Fett |
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