HomeKirsch - Smarties - Muffins
Rezept für Kirsch - Smarties - Muffins
Die Eier in einer Schüssel leicht verquirlen. Zucker, Öl , Buttermilch hinzufügen , mit einem Schneebesen gut verrühren.
In einer anderen Schüssel das Mehl mit Backpulver, Natron , einer guten halben Packung Smarties vermengen. Anschließend die Mehlmischung zum Ei-Zuckergemisch geben , kurz unterrühren, bis alle Zutaten feucht sind. Zum Schluss vorsichtig die Kirschen unterheben.
Das Muffinbackblech mit Papierbackförmchen auslegen , in jedes einen guten Esslöffel von dem Teig geben. Unter den restlichen Teig das Kakaopulver rühren , die Muffinförmchen damit auffüllen. 20-25 Minuten backen.
Die weiße Kuvertüre im Wasserbad schmelzen. Jeweils 1-2 EL davon auf die fertigen Muffins geben , mit Smarties verzieren.
Tipp: Den Muffinteig niemals mit einem Handrührgerät bearbeiten, dadurch wird der Teig fest , die Muffins am Ende nicht luftig locker!
Zutaten
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