HomeNudelpfanne mit Brokkoli
Rezept für Nudelpfanne mit Brokkoli
Die Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest kochen. Ca. 4 Minuten vor Ende der Kochzeit den Brokkoli dazugeben.
Öl in einer Pfanne erhitzen , den Speck darin knusprig braten, danach herausnehmen , auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Die Pilze im Speckfett anbraten. Mit Wein , Sahne ablöschen , aufkochen lassen. Den Majoran waschen, abzupfen , bis auf etwas zum Garnieren hacken. Den Schmelzkäse in die Sauce rühren, schmelzen lassen , die Sauce mit Salz, Pfeffer , Muskat abschmecken.
Nudeln , Brokkoli abtropfen lassen , in die Sauce geben. Den Speck grob zerbröckeln , darüber streuen. Alles gut vermischen , mit dem restlichen Majoran garniert servieren.
Zutaten
| 300g | Brokkoli |
| 100g | Champignons, frisch oder aus der Dose |
| 300g | Bandnudeln |
| Salz und Pfeffer | |
| 1EL | Öl |
| 5Scheiben | Frühstücksspeck (Bacon) |
| 7EL | Weißwein, trockener |
| 200g | Sahne oder Milch |
| 120g | Sahne-Schmelzkäse |
| etwas | Majoran |
| etwas | Muskat |
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