Makkaronilasagne

Rezept für Makkaronilasagne

Die Makkaroni in Salzwasser 10 Minuten kochen, abgießen , kalt abbrausen. Eine feuerfeste Form einfetten , zwei Drittel der Nudeln einfüllen.

Das Olivenöl erhitzen , das Hackfleisch darin anbraten. Zwiebel, Paprika , Zucchini würfeln , kurz mitbraten. Pizzatomaten, Tomatenmark , Ketchup hinzugeben. Dann mit Oregano, Salz, Pfeffer , Knoblauch würzen , alles 10 Minuten kochen lassen.

Milch , Gemüsebrühe in einem Topf zum Kochen bringen. Das Mehl mit etwas kalter Milch glatt rühren , unter Rühren mit dem Schneebesen in die kochende Milch gießen. Mit Salz, Pfeffer, Muskat , Käse abschmecken.

Die Fleischsauce über die Nudeln gießen, die restlichen Nudeln darauf verteilen, , darauf die Käsesauce geben. Mit viel geriebenem Käse bestreuen , bei 180°C Heißluft ca. 30 Minuten backen.

Zutaten

250g	Nudeln, (Makkaroni)
2EL	Olivenöl
375g	Hackfleisch
½	Zwiebel(n)
1	Paprikaschote(n)
1kleine	Zucchini
¼Liter	Milch
1Dose	Tomate(n), (Pizzatomaten)
2EL	Tomatenmark
2EL	Ketchup
1TL	Gemüsebrühe
2EL	Mehl
	Milch
2EL, gest.	Käse, geriebener
	Salz und Pfeffer
	Muskat
	Oregano, getrocknet
	Knoblauchgranulat

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