Brennnessellaibchen

Rezept für Brennnessellaibchen

Die Brennnesselblätter waschen, mit heißem Wasser überbrühen , abtropfen lassen. Die fein geschnittene Zwiebel in Fett anrösten, die Semmeln in Würfel schneiden , mit Milch übergießen. In einer Schüssel die geröstete Zwiebel, die fein gehackten Brennnesseln, die ausgedrückten Semmeln, sowie alle anderen Zutaten zu einer Masse verkneten , nach Geschmack würzen. Kleine Laibchen formen, in Mehl wenden , in Fett ausbacken.

Zutaten

300g	Brennnesseln (Blätter)
3	Semmeln
40g	Fett
1	Zwiebel(n)
1	Ei(er)
	Milch
	Mehl
	Salz und Pfeffer
	Muskat
	Fett zum Ausbacken

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