Italienische Trüffel

Ein einfaches und leckeres Rezept, auch für den Valentinstag

Die Zartbitterschokolade mit dem Likör in eine Schüssel über ein Wasserbad geben , die Schokolade schmelzen. Die Butter zufügen , unter Rühren zerlassen. Mit Puderzucker , gemahlenen Mandeln glatt rühren. Die Masse abgedeckt in 2-4 St,en im Kühlschrank leicht fest werden lassen.

Danach 18 kleine Kugeln daraus formen. Zum Garnieren die fein gehackte Schokolade auf einen Teller geben , die Trüffel r,herum darin wälzen.

Die Trüffel in Pralinenförmchen oder Dosen setzen , kalt stellen.

Zutaten

175g	Schokolade, (Zartbitterschokolade), grob gehackt
2EL	Amaretto oder anderer Mandellikör
3EL	Butter
50g	Puderzucker
50g	Mandel(n), gemahlene
50g	Schokolade, (Zartbitterschokolade), fein gehackt

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