HomeSaarländischer Gefillte Auflauf
Auflauf nach Art der saarländischen gefüllten Klöße Hoorische mit Speckrahm und Sauerkraut
Das Sauerkraut aus der Dose einmal mit kaltem Wasser durchspülen
, auspressen, damit die Säure gemildert wird.
Eine Auflaufform leicht buttern , mit der Hälfte des Kloßteiges auskleiden. Sauerkraut, Hackfleisch , Kloßteig zweimal wie Lasagne einschichten. Saure , süße Sahne mit dem Weißwein verrühren , mit Salz, Pfeffer , einer Prise Muskatnuss würzen. Die Mischung über die Zutaten in der Auflaufform gießen.
Den Auflauf 45-60 Minuten bei 160 Grad backen. Nach der Hälfte der Backzeit nach Belieben mit Dürrfleischwürfeln oder geriebenem Käse bestreuen.
Kann vorbereitet werden. Kann auch mal, wenn die Esser auf sich warten lassen, bei 80 Grad 30-40 Minuten im Ofen warten.
Zutaten
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