Laktosearme Brokkolisuppe

Rezept für Laktosearme Brokkolisuppe

Den Brokkoli klein schneiden , in der Gemüsebrühe mit den 2 Brühwürfeln, einem guten Schuss Sherry , dem Ingwer kochen. Mit Salz, Pfeffer , Muskat nach Belieben würzen.

Nach dem Kochen alles mit dem Pürierstab pürieren. Creme fraîche , Sahne dazugeben. Evtl. etwas Parmesan vorm Servieren drüber hobeln.

Zutaten

2Köpfe	Brokkoli
800ml	Gemüsebrühe
1Becher	Crème fraîche
1Becher	Sahne, laktosefreie
2Würfel	Brühe
	Sherry
	Salz und Pfeffer
	Muskat
1Stück	Ingwer, frischer, kleines Stück
evtl.	Parmesan

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