Mandarinen - Muffins

super schnell, kinderleicht und mega lecker, für 12 Muffins

Mandarinen auf einem Sieb gut abtropfen lassen. Mehl , Backpulver mischen, in eine Rührschüssel sieben. Zucker, Orangenschale, Butter, Eier , Milch zufügen. Mit den Rührbesen vom Handrührgerät kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe 2 Minuten zu einem glatten Teig verarbeiten. Mandarinen unterheben , Teig in 12 Backförmchen verteilen.

Im vorgeheizten Ofen bei 180° ca. 15 min backen. Muffins auf einem Kuchenrost erkalten lassen , nach Wunsch mit Puderzucker bestäuben.

Zutaten

1Dose	Mandarine(n), Abtropfgewicht 175 g
200g	Weizenmehl
2TL, gestr.	Backpulver
125g	Zucker
1Pck.	Orangenschale
100g	Butter, oder Margarine, weich
2m.-große	Ei(er)
2EL	Milch
n. B.	Puderzucker

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