HomeGeflügelgyros mit Paprikaquark
Rezept für Geflügelgyros mit Paprikaquark
In der Zwischenzeit Paprika waschen, fein würfeln. Knoblauch schälen , würfeln. Quark , Joghurt verrühren, Paprika , Knoblauch unterrühren. Mit Salz , Pfeffer würzen.
Zwiebeln schälen, halbieren , in Streifen schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen , in Ringe schneiden. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Gyros darin unter Wenden ca. 5 Minuten braten. Zwiebeln , Lauchzwiebeln kurz mitbraten. Mit Salz , Pfeffer würzen.
Kartoffeln abgießen, schälen , kreuzweise leicht einritzen. Alles anrichten , mit Petersilie bestreuen.
Tipp:
Der Quark schmeckt nochmal so gut, wenn der Knoblauch ein paar St,en darin ziehen konnte.
Zutaten
| 4 | Kartoffeln, à ca. 150 g |
| 1 | Paprikaschote(n), rot |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 250g | Magerquark |
| 300g | Joghurt |
| 2m.-große | Zwiebel(n) |
| 1Bund | Lauchzwiebel(n) |
| 1EL | Öl |
| 400g | Geflügelfleisch (Gyros-) |
| Salz und Pfeffer | |
| Petersilie |
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