Amerikanische Frühstückswaffeln

die wohl weichesten Waffeln der Welt

Eiweiß mit dem Salz steif schlagen. Danach alle anderen Zutaten verrühren. Den Eischnee vorsichtig unter den Teig heben , ruhen lassen, bis sich die Blasen etwas zurückbilden (ca. 5 Minuten).
Bis zur gewünschten Bräune im Waffeleisen backen. Eine Kelle Teig ergibt bei einem normalen Waffeleisen eine Waffel.

Mit Puderzucker bestäuben.

Die Waffeln schmecken auch kalt oder lassen sich in der Mikrowelle wieder erwärmen.

Tipp:
Schokosoße, Apfelmus, Kirschen oder Schlagsahne dazu servieren.

Zutaten

250g	Mehl
3	Eigelb
¼Liter	Milch
⅛Liter	Mineralwasser, mit Kohlensäure
250g	Mehl
2TL	Backpulver
3TL	Zucker
8EL	Öl
3	Eiweiß
½TL	Salz
	Puderzucker

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