Nudelpfanne

Rezept für Nudelpfanne

Zwiebeln schälen , klein hacken. Champignons putzen , vierteln. Möhren schälen , in dünne Scheiben schneiden. Dose Erbsen öffnen , abtropfen lassen. Bratwürste in kleine Klöße teilen.

Nudeln nach Anweisung in Salzwasser kochen.

Bratwurstklöße in Öl r,herum anbraten. Bratwurstklöße herausnehmen , beiseite stellen. Im Bratfett die Zwiebeln anbraten. Möhren , Champignons hinzugeben , mitbraten. Mit Salz , Cayennepfeffer würzen. Sahne , Brühe zugießen , aufkochen lassen. Nun die Erbsen , Bratwurstklöße zufügen. Alles 8 bis 10 Minuten köcheln lassen. Den Soßenbinder unterrühren bis die gewünschte Sämigkeit erreicht ist.
Zum Schluss die Nudeln einrühren , alles kurz erwärmen, mit Petersilie bestreuen , servieren.

Zutaten

300g	Bratwurst, frische
250g	Champignons
2	Zwiebel(n)
250g	Nudeln
200g	Sahne
200g	Möhre(n)
1Dose	Erbsen
½Liter	Brühe
	Saucenbinder, dunkel
1EL	Petersilie
	Salz
	Cayennepfeffer
	Öl

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