HomeNudelpuffer
Kinder lieben diese Puffer - dazu Apfelmus/Apfelkompott
Mit den Eigelben, der Sahne, dem Zucker, dem Vanillezucker, dem Salz, dem Quark , dem Vanillepuddingpulver (oder Speisestärke) vermischen.
Butterschmalz oder Öl in einer (beschichteten) Pfanne erhitzen. Aus dem Teig kleine Puffer mit Hilfe von zwei Teelöffeln formen , im Fett goldbraun ausbraten. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
Mit Apfelkompott/Apfelmus servieren.
Hinweis: Nicht-Trennköstler können statt der Eigelbe , der Sahne 2 ganze Eier nehmen.
Zutaten
| 250g | Nudeln, Fadennudeln (Suppennudeln - ohne Ei) |
| 2 | Eigelb |
| 4EL | Sahne |
| 2EL | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 1Prise | Salz |
| 3EL | Quark |
| 1EL | Puddingpulver, Vanille, alternativ: |
| 1EL | Speisestärke |
| Butterschmalz, oder Öl zum Ausbraten |
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